Un catering ecológico
Ofrezco caterings para vuestros eventos, recepciones, conciertos y festivales, entre otros. Restauración eco-lógica y rural, con el objetivo de promover lo vegetal en todos sus estados demostrando que se podemos deleitarnos el paladar con productos frescos, de proximidad y cultivados con mimo.
Tratándose de cocina de temporada, las recetas que elaboro evolucionan según la época del año:
Mafé de espinacas (salsa de cacahuete), gratinados, calabaza thit kho (salsa de caramelo), 1001 hojas de ratatouille,Seitan estofado o farcido,Musakas,,tian de verduras, picadillo de legumbres, tajín cus-cus marroquí, entrantes y empanadas de todo tipo,crepes rellenadas,“criques ardèchoise”, okonomiyaki, ensaladas mixtas, sopas y sopas frías (Ramen, Chorba...) , varios postres, i muchas otras sorpresas.
¡Y todo esto con una fuente de proteína exclusivamente vegetal!
Con el Xiringuito Cévennol, os ofrezco posibilidades múltiples a escoger para vuestros eventos: |
– Opción buffet: Consiste en un conjunto de distintas recetas de las que cada cual puede servirse libremente. Esta opción ofrece la ventaja de ser menos costosa y más variada. |
–Opción servicio de mesa: Las recetas que hayáis elegido, con servicio de mesa (estilo restaurante). |
–Adaptabilidad: Me adapto totalmente a vuestro evento. Ofreciendo la opción de varios servicios a lo largo del día, con un horario muy amplio. Pensado por ejemplo para equipos de rodaje, equipos técnicos y equipos de voluntarios entre otros. – Posibilidad de opción 24h/24h. – Posibilidad de opción 6 comidas al día (desayuno, almuerzo, comida, merienda, aperitivo, cena) |
–Vegetariano o vegano: Brindo una amplia selección de recetas disponibles realizadas exclusivamente a base de verduras y legumbres. Lo que no impide tener menús equilibrados y proteicos. Con posibilidad, también, de menú completamente vegano o sin gluten. |
–Picoteo y venta al público: Según la temporada, crêpes, sopas, tostadas con acompañamiento o ensaladas. In situ o para llevar, las opciones se adaptan a vuestros eventos. |